酒店管理与数字化运营

　　培养目标：本专业突出职业素质养成和专业能力培养，以产、学、研融合为途径，政、行、企、校四方联动，以酒店相关职业岗位技能培养为出发点，对标酒店各部门的工作标准和综合职业能力，校企深度合作，构建形成符合酒店人职业成长规律的理实一体化雷火竞技安卓版模式。

　　主要课程：职业素养与职业礼仪，管理学基础，服务心理学，酒店管理概论，客房服务与管理，餐饮服务与管理，前厅服务与管理，酒店市场营销，宴会设计与管理，酒店信息技术，茶文化与茶艺，葡萄酒品鉴 雷火竞技app下载，咖啡制作，鸡尾酒调制，人力资源管理，酒店收益管理等。

　　专业亮点：本专业自2011年起开始招生 雷火竞技官网，是安徽省内最早开设酒店管理专业的高职院校之一，2015年被认定为高等职业教育创新发展行动计划骨干专业，2016年被认定为地方技能型高水平大学重点建设专业，本专业实行“模块化，多学段，校店融合”的雷火竞技安卓版模式，高度重视酒店管理专业学生的职业养成，与南京金陵酒店管理公司合作建有“金陵酒店管理学院”，与洲际酒店集团成立“洲际英才学院”，与开元旅业联合设立“开元旅游产业学院”，学生在学校和企业之间交替学习，技能水平高，职业素养好，职业成长快。

　　职业面向：学生毕业后可在高星级酒店，高端和连锁品牌餐饮（含咖啡厅，茶室，餐酒吧），民宿，邮轮，会展等旅游行业就业，或在其它泛服务行业（如金融，咨询，传媒，奢侈品，健康，养老，房地产，医疗等）从事相关工作，既可以在酒店前厅，客房，餐饮，市场营销，人力资源等部门 雷火竞技手机版，也可在其他企事业单位从事人力资源培训，咨询，行政管理等工作。

　　教学成果：本专业获得安徽省教学成果奖一等奖2项，二等奖1项，拥有省级示范实验实训中心：金陵酒店管理实训中心和省级产教融合实训基地，是安徽省“中国特色现代学徒制试点”单位，拥有省级精品在线开放课程2门，校级精品课程4门，校级课程思政示范课程2门，具备餐厅服务员，客房服务员，茶艺师和咖啡师4个工种的高级职业技能鉴定资格，具备中国饭店协会“酒店运营管理1+X”证书鉴定资格，教师获得安徽省教学能力比赛一等奖1项，二等奖2项，三等奖1项，学生在2013年获得全国中餐主题宴会设计技能大赛一等奖，2016年获得全国西餐主题宴会设计技能大赛二等奖，2017年获得全国中餐主题宴会设计职业技能大赛二等奖 雷火竞技安卓版，历年来在省级职业技能大赛中共获得一等奖7项，二等奖15项，三等奖9项，毕业生初次就业率达97%以上。